Dinde et nouilles chinoises aux petits légumes

Dinde et nouilles chinoises 

aux petits légumes 

Ingrédients

Pour 4 personnes 

prendre 2 cuisses de dinde ou de l'osso-bucco

de dinde, les désosser

2 petits oignons

2 gousses d'ail écrasé

sauce de soja

poivre ,sel et du thym

2 cuillères à café de fécule de manioc 

( ou de maïzena)

un peu d'huile

ciboulette pour la déco

Apres avoir désossé minutieusement 

la viande, la mettre dans un saladier

ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et de sauce de soja  

l'ail écrasé, le thym, très peu de sel, du poivre et 

2 cuillères à café de poudre de manioc (ou de maïzena)

mélanger le tout, laisser mariner pendant 1 heure.

Faites bouillir de l'eau, ajouter du sel

mettre à cuire les nouilles pendant 5 minutes 

égoutter et réservez

Pour ce plat j'ai utilisé une poêlée de légumes surgelés cuits à part au préalable et ajoutés aux nouilles juste avant de 

servir pour qu'ils ne soient pas trop cuits.

Dans un Wok faites revenir la viande

Ajouter les nouilles par petites poignées, bien

mélanger 

puis les légumes pré-cuits et un peu de ciboulette

pour la présentation à table.

J'accompagne toujours ce plat d'une sauce aigre douce

à mon goût.

Bon appétit si ça vous plait. 

Roland le p'tit crayon des iles