Pâques vu par un créole d’Alsace,
la tradition culinaire n’est jamais loin
.
Alors que moi créole qui habite l'Alsace avec ma compagne
Alsacienne nous faisons nos lamalas
,
à Pâques c’est le lämmele ( Agneau de Pâques) que les
alsaciens préparent pour l’occasion.
Prononcé en fonction de la localisation géographique :
Lämmele (osterlämmele) dans le Bas Rhin et Lamala dans
le Haut Rhin
.
Est un biscuit en forme d’agneau, saupoudré de sucre glace
que l’on mange le jour de Pâques au petit déjeuner ou
accompagner d’un verre de vin blanc avec les amis ou
la famille.
Roland
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