COTE DE PORC SAUCE A LA TOMATE

COTE DE PORC SAUCE A LA TOMATE

Ingrédients (pour 4 personnes) 

4 côtes de porc 

2 oignons suivant grosseur

2 à 3 tomates bien mûres 

sel, poivre, thym, ail, gingembre

Préparation de la sauce à la tomate 

prendre le wok mettre 2 cuillères à soupe d'huile 

faites revenir les oignon coupés finement 

ajouter l'ail et le gingembre écrasés, sel, poivre

et thym, mettre les tomates coupées en cubes, 1/2 verre d'eau 

laissez cuire 5 à 10 minutes puis réservez dans un bol.

Dans le wok, faites dorer de chaque côté les côtes de porc marinées au préalable dans un peu d'huile et de sauce soja.

rajoutez le mélange tomates-oignons sur les côtes de porc en fin de cuisson et laissez cuire 2 à 3 minutes le temps de réchauffer

la sauce puis servez chaud.

comme accompagnement un petit rougail 

tomate bien pimenté 

j'ai accompagné la viande avec du riz, des haricots rouges

 et le rougail tomate

bon appétit

Merci à vous toutes pour vos commentaires 

désolé de ne pas pouvoir vous répondre à chaque

fois. 

Roland le p'tit crayon des îles