Recette Rougail de saucisse

Pour 6 personnes :

    1 kg de saucisse

    1 grosse boîte de tomates pelées au jus

    2 oignons

    2 gousses d'ail

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 cuillère à café rase de thym ou 1 branche

Piment  ( facultatif)

Préparation Rougail de saucisse

Préparez tous les ingrédients : hachez l'ail, coupez les oignons en petits morceaux, la saucisse en morceaux de 4 cm de long environ et les tomates en morceaux sans trop les égoutter.

Dans une sauteuse à bords hauts, ou une casserole, faites roussir les oignons émincés et l'ail haché.

Ajoutez la saucisse et faire très légèrement revenir pendant 1 minute.

Ajoutez les tomates et mélanger. Cuisez à feu moyen.

Ajoutez les épices ainsi que le sel et le poivre.

Mélangez jusqu'a ce que le mélange devienne pâteux.

Pour finir... En accompagnement : du riz...