Nom : Grenadille
Nom scientifique : Passiflora edulis
Famille : Passifloracées
Originaire de virginie
La grenadille est une liane grimpante tropicale dont le
fruit, une baie charnue, est très largement consommé
sous la dénomination fruit de la passion.
Les feuilles sont trilobées, vert-foncé et brillantes sur
la face supérieure.
La fleur de la grenadille de dominante blanche porte en
son centre des filaments blancs, violets, et pourpres
enchevêtrés et un pistil à trois têtes.
Son fruit, une baie charnue de forme ovale
la peau de couleur rouge violette ou jaune se ride en mûrissant.
Son poids varie entre 60 et 90 grammes.
Sa longueur va de 4 à 7 cm.
La pulpe ou arille juteuse et bien parfumée est très molle de couleur jaunâtre,
elle renferme de nombreuses petites graines comestible.
Le fruit de la passion peut servir à la fabrication de sorbets, sirops et colis.
Roland le p’tit crayon des iles
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