NOËL CHEZ MOI A L’ILE DE LA REUNION

Même si je ne suis pas à l’ile de la réunion

Pour les fêtes, laissons-nous tenter par des saveurs exotiques qui réveilleront nos papilles gustatives. 
De quoi mettre un peu plus de soleil dans le réveillon 

SOLEIL ET SABLE Qui a dit que Noël rimait avec neige et sapin ? Le Père Noël distribue des cadeaux partout dans le monde et quand la température est à 40°, il s'adapte : ouvre la veste et troque le bonnet contre la casquette...

De même, pourquoi ouvrir les huîtres, couper la bûche et sabrer le champagne quand la gastronomie créole vous donne son Noël ?

La Réunion

Le premier des départements d'Outre-mer à entrer dans Noël est la Réunion, trois heures avant la Métropole.

Noël y est célébré calmement, en famille.

 Il se trouve en effet entre deux fêtes très animées.

Le 20 décembre, qui est la date anniversaire de l'abolition de l'esclavage et le Nouvel An.

Les ornements de Noël sont évidemment plus exotiques qu'en Métropole.

Les  couleurs ne s'arrêtent pas au rouge, au blanc et au vert.


Et il n'y a qu'à voir le filao, l'arbre de Noël des réunionnais.

Ses branches, aux feuilles en forme de longs fils, sont décorées par les fleurs rouge vif

Des flamboyants et les branches mauves des bougainvilliers.

 Toutefois depuis les années 60, et l'implantation d'une sorte de pin qui remplace peu à peu l'utilisation du filao,

le Noël à la Réunion perd un brin son charme.

Les festivités de Noël correspondent au début de l'été austral.

Il fait donc chaud, humide et lourd, ce qui pousse à faire des mets plutôt rafraîchissant et léger.

L'entrée est constituée de samoussas, le bonbon de piment, et d'un pâté créole.

Elle est accompagnée de Marie Brizard, une liqueur d'anis et de 13 fruits, plantes et agrumes.

Un carri d'alevin (un poisson), de la langouste ou des camarons (grosses crevettes des rivières)

Et du poulet façon créole.

Comme la période de Noël correspond à la saison des litchis, ceux-ci trônent sur la table et font un

Dessert que l'on grignote jusqu'à la fin de la nuit.

Et il y a aussi un feu d’artifice dans toutes les familles de l’ile à minuit

Voilà comment se passe un réveillon de Noël chez moi

 A l’ile de la réunion

Roland le p’tit crayon des iles