Acras de Thon

Acras de thon à la créole

Faire cuire les pommes de terre, enlever la peau.

Emincer les oignons verts, emietter le thon, 

écraser les pommes de terre

Mélanger le tout : oignons, thon, pommes de terre

ajouter 2 oeufs entiers, un peu de farine, mélanger

à nouveau et faire de petites boules à votre

convenance que vous roulerez dans la farine.

Faire cuire les boules dans une huile très chaude,

les égoutter sur un papier absorbant.

Les déguster en apéritif ou en repas accompagné

d'une salade verte ou de tomates par exemple.

Bon appétit !

Roland le p'tit crayon des iles