Nouvelle année , nouvelle résolution

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2015

Merci pour tous vos messages de l'année 2014 

Beignets de crevettes en apéritif

Beignets de crevettes à ma façon

Pour faire les beignets de crevette

1 kg de grosses crevettes crues

Décortiquez les crevettes en laissant la queue.

À l'aide d'un petit couteau pointu,

pratiquez une incision le long du dos et ôtez l'intestin en forme de veine noire.

Rincez les crevettes, séchez-les avec du papier absorbant

et mettez-les dans la marinade.

Mélangez, et placez-les 30 min au frais.

Pour la marinade:

2 c. à soupe de sauce soja

1 c. à café de gingembre en poudre

1 c. à café d'huile de tournesol

Poivre

Préparez la pâte à beignets: battez les œufs en omelette

 avec le sel et le poivre puis ajoutez la farine,

la levure ou la bière, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et fluide

 mais encore assez épaisse puis laissez reposer 30 min.

Passé ce temps, égouttez les crevettes.

Mélangez de nouveau la pâte à beignets au fouet.

Faites chauffer l’huile dans un récipient de cuisson

assez haut pour ne pas vous brûler.

Lorsque l'huile est à bonne température,

trempez les crevettes dans la pâte à beignets

 en les tenant par la queue et plongez-les dans la friture

par petites quantités pour qu'ils ne collent pas 

les uns aux autres et que la température reste constante.

Lorsque les beignets sont bien gonflés et dorés

retirez-les avec une écumoire et déposez-les 

sur du papier absorbant pour les égoutter. 

Servez-les chauds avec de la sauce aigre-douce,

Ou une sauce pimentée que l’on trouve

à présent dans toutes les grandes surfaces.

Comme apéritif nous avons pris un petit rhum 

offert pour mon anniversaire 

merci à olivier & véro

L'abus d'alcool est dangereux attention.

je vous remercie pour vos commentaires 

Roland le p'tit crayon des iles 

 

BONNE St VALENTIN

Il y a des choses qu'on ne peut dire qu'en embrassant, parce que les choses les plus profondes, et les plus pures peut-être ne sortent pas de l’âme tant qu'un baiser ne les appelle

Roland le p’tit crayon des îles

MERCI POUR VOS VISITES ET COMMENTAIRES

Bon dimanche !!

Je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont mis des commentaires et me donnent l'envie de créer des recettes et des images,

Grâce à vos messages j’oublie ma déficience visuelle même si je ne peux vous répondre individuellement, veuillez m'en excuser.

je le ferais régulièrement dans un article

comme celui ci

Roland le p’tit crayon des îles