Nems à la dinde

Des nems à la dinde 

très simples à faire

Ingrédients

400 g d'émincé de dinde

1 gros oignon

2 carottes

2 cuillères à soupe de sauce de soja 

poivre, du thym, 1 oeuf 

Couper l'oignon grossièrement 

à la main ou le passer au hachoir électrique

Couper les carottes en julienne 

très fine.

Mixer l'émincé de dinde grossièrement

Mélanger le tout : viande, carottes,

 oignon, ajouter le poivre, la sauce de soja 

et l'oeuf entier,

prendre des feuilles de brick

Y mettre une cuillère de farce au 3/4 

de la feuille (voir photo)

rabattre et rouler le haut de la feuille 

sur la farce puis replier les deux cotés

badigeonner avec un blanc d'oeuf et un pinceau

toute la surface de la feuille de brick

puis rouler bien serrer 

pour former le nem,
voilà le résultat

les faire frire dans de l'huile bien chaude

Servir sur un lit de salade, nature 
ou accompagné d'une sauce aigre doux

Bon appétit !

Les nems peuvent être préparés de la même 
manière avec d'autres ingrédients : thon, crevettes, 
autres viandes ou simplement aux légumes
pour les végétariens

Roland le p'tit crayon des îles